Intervista a Maria Sofia Montanari

In questa breve video intervista, la dott.ssa Maria Sofia Montanari, dell’Università di Bologna, presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Applicazione di tecnologie non termiche per l’inattivazione di virus alimentari emergenti su prodotti a base di frutta e vegetali”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2024 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).