Intervista a Mario Guida

In questa breve video intervista, il dott. Mario Guida, dell’Università di Bologna, presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Rischio di contaminazione da idrocarburi degli oli minerali in oli extra vergini di oliva della regione Emilia-Romagna: tra prevenzione e ricerca”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2024 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).