Intervista a Viola Ceramelli Papiani

In questa breve video intervista, la dott.ssa Viola Ceramelli Papiani, dell’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Molecole di origine microbica: potenziali additivi green per active packaging”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2024 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority)